老房子餐飲集團(tuán)1997年創(chuàng)始于成都，旗下有一葉一世界、好吃客、瓦曬、麻辣空間、皇城老媽多個(gè)品牌，在成都、樂山、綿陽(yáng)、深圳、珠海、武漢、昆明、麗江均有分店，海外第一家分店則落戶葡萄牙里斯本。

老房子擁有50余畝產(chǎn)業(yè)化基地，2000多名員工，總營(yíng)業(yè)面積將近50000平方米。老房子旗下有多個(gè)主題類型的餐廳和酒店，別具一格的裝修尤其讓人印象深刻，有古典優(yōu)雅的古風(fēng)裝修、沁人心脾的花園餐廳、流水潺潺的度假別院……其中元年類型是集團(tuán)旗下最高端的品牌。

川味烤魚是老房子的重頭戲?？爵~源于重慶巫溪，發(fā)揚(yáng)于萬州，逐漸演變成有香辣、泡椒、青椒、豆豉等多種豐富味型。重慶本地的地道烤魚都是使用火烤，而外地食肆為圖方便，普遍采用油炸方式，成品口味較火烤相差甚遠(yuǎn)。所幸的是，老房子的烤魚并非油炸，魚身烤得很干，經(jīng)醬汁烹煮后非常美味，配菜也足夠豐富。作為重點(diǎn)推薦菜式，非常值得一試。

元年六合魚也是老房子的招牌菜，不過目前可選的只有巴沙魚。魚肉非常嫩滑，咸鮮香的味道很誘人，吃進(jìn)去還有微微的酸味在舌尖迸發(fā)，非常開胃。青椒豆花牛肉里的牛肉很嫩，青椒麻辣鮮香，就著鍋中細(xì)嫩的豆花一起吃，能吃出滿口嫩滑感。另外，饞嘴蛙、香辣什錦鍋、干燒大蝦、麻婆豆腐都是好評(píng)頗高的菜。主食點(diǎn)心方面，咸甜燒白、擔(dān)擔(dān)面、干撈苕粉、紅糖鍋盔、賴湯圓都很受歡迎。遺憾的是，菜單中不少菜均已收牌，可能是比較少人點(diǎn)或制作復(fù)雜的緣故。

老房子在深圳有3家分店，環(huán)境裝修在全市所有川菜館中均屬上乘。位于歡樂海岸的老房子·水岸元年食府裝修最為別致，獨(dú)棟三層，一樓大廳，二三樓包房，樓頂是戶外包房，天氣好的晚上可以看到滿天繁星，非常浪漫。服務(wù)態(tài)度親和有禮，上菜及換骨碟溝通得當(dāng)，洗手間還貼心地配備了護(hù)手霜，足見用心。在包間用餐需付300元包間使用費(fèi)，消費(fèi)滿額即可減免，另全店加收10%服務(wù)費(fèi)，自帶酒水加收50元/支的開瓶費(fèi)，200元封頂。因?yàn)橛貌涂臻g足夠大，3家分店都一般無需等位，但包房比較搶手，建議提前預(yù)訂。