Providence的店主Beck來自美國,整間店鋪無論裝修風格、酒品調(diào)制還是整體氛圍,都與美國東岸高端雞尾酒吧十分相似。Providence是店主在美國家鄉(xiāng)的城市名,店內(nèi)調(diào)酒師多為外籍,而店主的表弟Nikaolai則是店內(nèi)的活招牌,這位美日混血的帥氣調(diào)酒師,以精致的調(diào)酒方式,獲得不少食客指名調(diào)酒。
身為設計師的店主從美國空運了不少藝術品,裝點在酒吧的各個角落。100年緬甸木打造的自然流線型吧臺、7萬元一組的美國經(jīng)典復古品牌RH皮沙發(fā)等,無不彰顯品質(zhì)。店內(nèi)有超過300種基酒,而佐酒小食也多為老板娘自栽手作。雖然工作人員多為外籍,但在溝通方面食客卻不必過多擔心,店主不僅中文流利,連粵語也略通一二。店主在店內(nèi)飼養(yǎng)了兩只中華田園犬,可愛的小動物打破了美式工業(yè)風的冷寂,多了幾分溫馨與熱鬧。
Providence的酒單沒有中文,據(jù)說是店主刻意為之。多數(shù)中國客人并不能完全看懂專指酒類的單詞與品名,這樣就會自發(fā)地多與調(diào)酒師溝通,在溝通過程中可以更準確地找到屬于自己的那一杯酒。相較于老派的英式與清淡的日式,美式雞尾酒外型更為華麗,口感也更加濃郁香甜,酒感不重、順口好吞的幾杯酒下肚,往往可以達到最美的微醺境界。
外國人及海歸是Providence的消費主力,近日來也有不少中國客人慕名前去喝上一杯,感受東西方文化在小小的杯盞中交融的美妙滋味。Providence全店均為無煙環(huán)境,吸煙的客人需要移步店外。