P.O.P藏在珠江新城的麗晶都匯大樓中，可以算作城中最隱蔽的酒吧之一。盡管隱蔽，這家店仍是廣州潮人網紅們公開的秘密基地，基本每天十點以后都爆場。這家酒吧的最大的特色便在于個性化的實驗室風格，吧臺后方的瓶瓶罐罐大多是一些棕色藥劑瓶，盛酒杯也是仿造燒杯、藥瓶的模樣，甚至還有刻度線，部分酒款還會配有膠頭滴管、泡騰片等小玩意。飲酒之前顧客們需要自己動手調制混合，體驗感非常新奇，哪怕說這里是廣州先鋒藝術酒水的實驗基地也不為過。 這家酒吧沒有酒單，只有酸甜苦辣咸幾種口味供選擇，你甚至不能保證下次來是否還能喝到與上次一樣的出品，這種隨機性在廣州著實罕見。進門入座后會送來裝在藥瓶中的welcome drink，味道酸甜，很容易入口。然后顧客們需要自行與調酒師交流，介紹自己的酒量、喜歡的口味等細節(jié)，甚至可以對調酒師描述自己的心情或者當天的際遇，請他調配出一款自定義的mixed drink（98元每杯）。傳言有人失戀后至此，調酒師為他現(xiàn)調了一杯Lovelorn drink。 無花果雞尾酒是這里的隱形招牌，口感獨特清爽，男女皆適宜。P.O.P的酒水與傳統(tǒng)調酒要求的平衡與精煉完全不同，調酒師們不會按照套路出牌，但出品水準皆高，顧客們可能會喝到口味酸甜的果酒，也可能嘗到酒柜中陳列的那款調酒師自己泡的人參藥酒。 P.O.P的裝修風格也是不走常規(guī)路線，店內全部以紅色光管照明，水泥墻壁裸露在外，風格獨特，非常適合拍照，也因此深受潮男潮女們的喜歡。店內的背景音樂也是電子音樂系列，氛圍迷幻炫酷，適合玩樂。除此以外，這家店的服務水平也同樣值得稱贊，被網友們譽為“能與海底撈相媲美”，可謂是相當熱情周到。