以巧克力蛋糕起家的品牌，于1998年在新加坡誕生，目前在中國(guó)大陸一二線城市均有分店。Awfully Chocolate憑借著出品穩(wěn)定的高品質(zhì)巧克力蛋糕而廣為人知，由此在中高檔蛋糕市場(chǎng)中占有一席之地。 “Awfully”意為“出色地”，但“Awful”則有“糟糕的”之意，創(chuàng)始人取名時(shí)的一點(diǎn)小幽默，也是店家對(duì)自家蛋糕賣相的“自嘲”。與追求出品精致華美的一般蛋糕店相反，Awfully Chocolate的蛋糕幾乎沒有裝飾成分，平實(shí)無華，卻更突出蛋糕醇厚的內(nèi)在。黑巧克力千層擁有近20層餅皮，厚度適中、分離感較好，一口下去能明顯感受到層次感，可以看出蛋糕師的功力和耐心；表皮與夾心的可可粉分量很足，味道濃重，喜歡巧克力的朋友應(yīng)該會(huì)十分滿意。 記得品嘗千層蛋糕時(shí)，不要弄散餅皮，把蛋糕從上至下一勺到底放入口中，才能體會(huì)到最完整的層次感。另一款白巧克力瑞士卷口感香滑，品嘗一塊后口中會(huì)留有微咸的余香，巧克力味道較輕，不過奶油打發(fā)狀態(tài)一般，口感不夠輕盈，容易生膩。 目前，該品牌門店位于廣州兩家高檔商場(chǎng)中，環(huán)境和格調(diào)高于一般堂食蛋糕店，但店面面積不大，就餐區(qū)屬于半開放式設(shè)計(jì)，會(huì)受到商場(chǎng)人流影響。門店裝修風(fēng)格以簡(jiǎn)約的黑白色為主，加以采用實(shí)木材質(zhì)的桌椅和天花板，營(yíng)造出整潔、時(shí)尚的氛圍。服務(wù)人員態(tài)度友好，耐心回應(yīng)消費(fèi)者的需要，不過由于客流量大，時(shí)會(huì)出現(xiàn)服務(wù)響應(yīng)較慢的情況。