耶里夏麗開業(yè)近二十年，十幾家分店遍布上海各大熱門商場(chǎng)。稍有留意新疆菜的顧客，都會(huì)知道耶里夏麗的存在，它已經(jīng)成為人們?cè)u(píng)判新疆菜館水平高低的參照系。

耶里夏麗最大的貢獻(xiàn)在于將娜帕里勇這道甜品推向大眾的視野。它潔白精致，口味細(xì)膩甜美，與新疆食物的粗獷相差甚遠(yuǎn)，顧客們不禁猜測(cè)它的身世。其實(shí)娜帕里勇非常年輕，2010年才首次出現(xiàn)于上海世博會(huì)，是耶里夏麗與烏茲別克斯坦國(guó)家館交流的結(jié)果。后來(lái)，耶里夏麗成功拿到配方，調(diào)整了奶油、糖分的比例，將其口味與賣相調(diào)整至尚佳，自此娜帕里勇便迅速成為明星菜品。后來(lái)，離開耶里夏麗的糕點(diǎn)師將它帶到別處，漸漸開枝散葉，現(xiàn)已成為上海新疆餐廳的標(biāo)配，且每家餐廳非常默契地定價(jià)為6元一塊。隨著塔哈爾等連鎖品牌的擴(kuò)張，娜帕里勇被帶到北京等城市，漸漸被更多人所熟知，成為新疆的代表甜品。它由數(shù)層酥皮堆疊而成，中間夾著奶油狀餡心，酥皮帶點(diǎn)韌勁，整體依然柔軟，入口即化，最難得的是口感非常清爽，幾塊下口仍不覺甜膩，到店一定要品嘗。

耶里夏麗標(biāo)志性的羊肉串堅(jiān)持不漲價(jià)，十幾年來(lái)都只賣3.5元一串，品質(zhì)卻也不見下滑，因而具有極高的性價(jià)比，人們都喜愛有加，店門口還設(shè)專賣窗口，供打包帶走，排隊(duì)等號(hào)的顧客往往忍不住點(diǎn)幾串解饞。不過(guò)，羊肉串似乎是形式上的感恩菜式，其它菜的份量在逐漸變少。比如人們印象中滿盆的大盤雞，都是吃到一半才會(huì)加入褲帶面，而耶里夏麗在裝盤時(shí)就用褲帶面墊底，看起來(lái)很多，實(shí)則份量一般。

總的來(lái)說(shuō)，耶里夏麗的菜品沒有明顯的缺點(diǎn)。它運(yùn)營(yíng)成熟，品控有保障，幾乎隨便點(diǎn)都不會(huì)踩雷；也正因?yàn)槭谴蟊娺B鎖店，人氣火爆，制作自然不甚精細(xì)，出品口味不至于好到成為眾人口中新疆菜標(biāo)桿的程度。但如果僅想偶爾換換口味或就近解決正餐，耶里夏麗是最佳選擇之一，畢竟它到處都有。

每家店人氣都很旺，飯點(diǎn)可能要排隊(duì)半小時(shí)左右。服務(wù)比較靈活，分店有條件的話會(huì)臨時(shí)開放露天位，供不愿排隊(duì)的客人選擇。不過(guò)風(fēng)大的座位菜也更容易放涼，繼而影響口味，因此選座前建議留意周圍環(huán)境。門口等位區(qū)還會(huì)提供免費(fèi)飲品，服務(wù)員和后廚響應(yīng)速度也不錯(cuò)，上菜不會(huì)很慢。

每晚七點(diǎn)半到到八點(diǎn)之間，有三次新疆舞蹈表演，每次表演三分鐘左右。如果你在吃飯過(guò)程中燈光突然滅了，那不是停電，是在提醒你暫時(shí)把目光投向舞臺(tái)，表演即將開始了。