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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 川菜館 > 茶泡飯 更新時(shí)間:2025-01-06
茶泡飯

茶泡飯

  • 人均: ¥70 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 重慶川菜館排行榜19
  • 地址: 嘉陵新路45號(hào)
  • 電話: 023-63879864 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 10:00-21:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
70
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
18816

茶泡飯-商家點(diǎn)評(píng)

李子壩除了有江湖菜梁山雞,還有山中川菜茶泡飯。隱于山間的蒼蠅館子,沿山勢(shì)而建,山坡的平臺(tái)搭著棚子便是就餐區(qū)。即便用餐環(huán)境簡(jiǎn)陋,位于半山腰處,也吸引著各地食客前去品嘗,就連電影《1942》拍攝組在重慶取景時(shí),也在茶泡飯用餐。

茶泡飯已在山腰之處開(kāi)店多年,其菜品多為江湖菜,且分量足,還有不少自釀酒供顧客選擇。麻辣味有之,半邊魚(yú)、耗兒魚(yú)、辣子肥腸、泡椒黃喉皆辛辣開(kāi)胃。清淡味亦有之,拔絲芋兒、蒜香排骨、蒜香風(fēng)味藕雖不是麻辣風(fēng)味,但酸甜、咸鮮、蒜香等口味也足以下酒或下飯。

半邊魚(yú)是茶泡飯的必點(diǎn)菜式之一,整魚(yú)從腹部切開(kāi),平放到餐盤(pán)之內(nèi),加入豆瓣醬等格式佐料紅燒至軟嫩,上桌時(shí)撒上蔥花,酸辣中帶著些甜味,不過(guò)品嘗時(shí)需要注意魚(yú)刺。蒜香排骨這道菜則使用了纖排,裹上蒜蓉之后炸至酥脆,食時(shí)香脆脫骨,蒜香味濃郁。而名為茶泡飯的主食,則是使用茶水蒸飯,顏色呈褐色,但其實(shí)茶味并不濃。

相較臨華飯莊這樣的飯館子,茶泡飯的菜品則看起來(lái)不夠豐富,但卻有不少自釀酒。茶泡飯的自釀酒口味豐富,想要度數(shù)高一些的,可選擇枸杞、桑葚、青梅等口味,若是只想小酌一試,蜜桃、藍(lán)莓、玫瑰、琵琶、楊梅等也可一試。茶泡飯的酒都是半斤起賣(mài),價(jià)格基本相同,顧客領(lǐng)取酒壺后自行選擇酒類(lèi)打酒,最后結(jié)賬時(shí)按照酒壺?cái)?shù)量結(jié)算。

除了吃的喝的,在茶泡飯還有提供有棋牌娛樂(lè),提供了機(jī)麻、川牌、撲克等娛樂(lè)游戲。在此泡上一壺茶水,從山腰還能盡賞江畔之景,這樣的視角在其他蒼蠅館子也難以見(jiàn)到。

不過(guò)茶泡飯的服務(wù)幾乎得靠自給自足,服務(wù)員年齡偏大,無(wú)論是點(diǎn)菜、加水都需要顧客主動(dòng)詢問(wèn),遇到就餐高峰期,甚至連擦桌子也要顧客自己動(dòng)手“幫忙”一把。衛(wèi)生環(huán)境還算整潔,但食客過(guò)多時(shí),也時(shí)常會(huì)遇到地上垃圾清掃不及時(shí)的情況。


茶泡飯-推薦菜品

半邊魚(yú)
半邊魚(yú)是茶泡飯的必點(diǎn)菜式之一,整魚(yú)從腹部切開(kāi),平放到餐盤(pán)之內(nèi),加入豆瓣醬等格式佐料紅燒至軟嫩,上桌時(shí)撒上蔥花,酸辣中帶著些甜味,不過(guò)品嘗時(shí)需要注意魚(yú)刺。
飄香耗兒魚(yú)
耗兒魚(yú)的做法與半邊魚(yú)類(lèi)似,不過(guò)主要食材則使用的是耗兒魚(yú),魚(yú)刺較少。
蒜香排骨
這道菜則使用了纖排,裹上蒜蓉之后炸至酥脆,食時(shí)香脆脫骨,蒜香味濃郁。
醬香芋兒
使用小顆的芋頭煮熟后,放入鍋中再進(jìn)行燴制,芋頭入口即化,醬香中帶著甜味。

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