笑禪全店僅有十余口鍋灶，店面雖不大，但風(fēng)味有特色。其鍋底加入秘料，帶有藤椒、薄荷、山胡椒等多種香料的味道，入口微清涼，麻感十分明顯，香味反倒不重，與重慶火鍋典型的牛油香辣風(fēng)味有所不同。

小店開業(yè)于2012年前后，規(guī)模雖然不大，但與同類型餐廳相比，其環(huán)境卻顯宜人。店內(nèi)裝潢未能擺脫木桌、灰石磚墻的老派意向元素，不過在屋角、天花頂加入綠植裝飾，使得氛圍輕松許多。二層還設(shè)有包廂，不過面積并不寬敞。

店內(nèi)主打花鰱、梭邊、黃辣丁、耗兒魚、美蛙，介于鍋底香味不足，建議優(yōu)先考慮魚類。除花鰱以外，梭邊、黃辣丁、耗兒魚都是少魚刺的品種。推薦品嘗梭邊和黃辣丁，前者脂肪更豐富，但并不膩口，后者肉質(zhì)鮮美，不少人甚至愿意搭配清湯。耗兒魚則是成渝地區(qū)火鍋標(biāo)配之一，由于長距離運(yùn)輸，因此會(huì)去頭、皮、內(nèi)臟以免變質(zhì)，其新鮮程度無法與活魚媲美，外地食客淺嘗即可。

笑禪的某些配菜水準(zhǔn)很高。黑豆腐是招牌菜式，店主每日清晨自制，其外形粗糙、不規(guī)則，豆香非常濃郁，生食也充滿滋味。龍眼QQ腸是外形接近球體的小香腸，風(fēng)味偏向廣式，滋味香甜，油脂豐盈，入口有爆漿感。香菜蘿卜絲是由香菜、胡蘿卜、白蘿卜組成的拌菜，醬料驚艷，也不妨品嘗。店內(nèi)葷素涮菜共有36款，常見菜式均被包羅，亦出品糍粑、蕎麥粑等點(diǎn)心小食。

店鋪服務(wù)質(zhì)優(yōu)于絕大多數(shù)同等規(guī)模的餐廳?；鶎臃?wù)人員態(tài)度和善，詳識(shí)各類魚品特色，對(duì)下菜順序能做出指點(diǎn)。此外，店內(nèi)魚品燙涮指導(dǎo)時(shí)間也能精確到分鐘級(jí)，不過上菜速度偏慢。

笑禪推出麻辣紅湯、鴛鴦鍋、泡椒酸菜三種鍋味。麻辣紅湯是其特色鍋型，內(nèi)有文首所述“密料”。