大洋世家是集遠(yuǎn)洋捕撈、貿(mào)易加工、冷鏈生產(chǎn)、餐飲終端為一體的海鮮品牌。2016年作為G20杭州峰會(huì)的海鮮食材供應(yīng)商，而被大眾所熟知。大洋世家目前已在國(guó)內(nèi)二十多個(gè)城市開設(shè)有金槍魚餐飲體驗(yàn)店近二十家，高端海鮮直營(yíng)店三十多家。西北首家大洋世家金槍魚體驗(yàn)館于2018年4月16日落戶西安高新區(qū)。

大洋世家所供應(yīng)的海鮮食材全部來(lái)自自建捕撈船隊(duì)，遠(yuǎn)洋漁業(yè)年產(chǎn)超過(guò)35000噸。船隊(duì)有超低溫金槍魚釣船、大型金槍魚圍網(wǎng)船和魷魚釣船三十多艘，在太平洋、印度洋和大西洋等海域進(jìn)行捕撈作業(yè)。2018年6月，大洋世家金槍魚圍網(wǎng)船獲得MSC可持續(xù)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，有效期5年。這是國(guó)際上最著名的水產(chǎn)品認(rèn)證之一，目前獲得該認(rèn)證的中國(guó)企業(yè)，大洋世家尚屬首家。此外，大洋世家在杭州、寧波等地建有金槍魚加工基地，全國(guó)各分店的海鮮均發(fā)自這里。從船頭到餐桌，每一條魚可追溯到捕撈，大洋世家的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈?zhǔn)滞陚洹?/p>

在餐飲終端，大洋世家金槍魚體驗(yàn)館提供了金槍魚食用的所有可能性。刺身自然是金槍魚肉的最佳使用方式，大腹脂肪量最為豐富，口感柔腴；中腹的脂肪量次之，鮮香十足；赤身油脂含量最低，偏瘦卻有嚼勁，回味甘甜。為不浪費(fèi)金槍魚任何一處魚肉，從魚骨上刮下的碎肉制成了金槍魚脂肉飯，搭配蔥花、紫菜、醬油食用。金槍魚下巴肉豐肥腴，經(jīng)鹽烤烹制，魚的香氣和肉的汁水得以鎖住，值得細(xì)細(xì)品味。圍繞金槍魚展開的菜肴還有：煮金槍魚頭、照燒金槍魚鰭、金槍魚蓋飯、金槍魚手卷等。

大洋世家金槍魚體驗(yàn)館西安高新店，為兩層店鋪結(jié)構(gòu)，一層為加工水產(chǎn)零售區(qū)，二樓為餐飲區(qū)，餐飲區(qū)裝潢日式，原木色調(diào)，吧臺(tái)位、靠窗位、包間配置可滿足不同食客需求。雖然服務(wù)人員的專業(yè)水平有所欠缺，不過(guò)對(duì)整體就餐體驗(yàn)影響不大。