有十幾家分店規(guī)模的九喜龍蝦是西安業(yè)界名氣最大的小龍蝦品牌之一，其中又以大學城南路總店風頭最盛。多年來，餐廳保持著較高的烹飪水準和親民的售價，再加上店內市井生活氣息濃厚，成為不少附近大學學子的青春記憶。

九喜龍蝦沒有承包養(yǎng)殖場的大手筆，而是與批發(fā)商合作，選用來自湖北的小龍蝦，每天新鮮配送到店。小龍蝦只經簡單刷洗，沒有剪頭等程序。

九喜的小龍蝦有普通和精品兩種規(guī)格，前者是678錢，后者則是1兩以上。精品規(guī)格的價格相比普通并沒有貴多少，但口感明顯更勝，性價比突出。食客唯一需要擔心的是每天精品小龍蝦早早售罄，沒得吃才是遺憾。

小店賣點莫過于實惠，食客點完菜不需等待太久，一大盆小龍蝦便直接上桌，既快也顯豪氣。這是因為后廚馬不停蹄地烹飪，服務人員可直接從另一大鍋中取走已經炒好的小龍蝦。這也導致了店內只有麻辣小龍蝦一種口味可選，以及部分小龍蝦置身鍋底過久，口感略咸的問題。雖然是整只烹飪，但麻辣小龍蝦非常入味，辣感勁道，Q彈的肉質又很好鎖住了其中的汁水。

即使已有多家分店，九喜龍蝦依舊保持著大排檔級別的定位，不建議追求環(huán)境的食客前去。店內的服務員態(tài)度并不熱情，餐點時間有些大大咧咧，與周邊喧嘩的環(huán)境共同構成極具代表性的西安市民生活場景。如果只追求小龍蝦口味表現(xiàn)，那九喜龍蝦應該能合你胃口。