先別誤會(huì),此排叉非電源排插,實(shí)則是一種油炸面團(tuán)。和面后用刀切成寬為2厘米、長(zhǎng)5厘米的排叉條,將兩小片疊到一起,中間順切三刀,散開成單片套翻在一起,用溫油炸。炸好后放進(jìn)用姜絲熬成的桂花飴糖中過蜜,咬時(shí)又甜又酥,帶有明顯鮮姜香。
推薦店鋪:
牛街洪記小吃店
人均:35元
地址:牛街12號(hào)(牛街清真超市對(duì)面)
電話:010-63550735
護(hù)國(guó)寺小吃(護(hù)國(guó)寺總店)
人均:23元
地址:護(hù)國(guó)寺大街93號(hào)(人民劇場(chǎng)對(duì)面)
電話:010-83281700
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日 05:30-21:00