川鍋一號餐飲有限管理公司始創(chuàng)于2009年，從一家火鍋門店發(fā)展成為中型跨省餐飲民營企業(yè)，以川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色。川鍋一號火鍋門店設(shè)計歷經(jīng)3代更新，以大膽的創(chuàng)新突破傳統(tǒng)的設(shè)計風格，兼顧西方元素，構(gòu)造出優(yōu)雅大氣的用餐環(huán)境。以消費者需求為核心，全面呈現(xiàn)開放式全透明廚房，創(chuàng)新火鍋菜品自選模式。以樸素、自然、健康、清雅的生活態(tài)度，傳播新都市生活美學。川鍋一號火鍋開設(shè)在長沙的3家門店，分別為寧鄉(xiāng)店、定王臺店、解放西店，推薦菜有大骨頭鍋底、功夫面、涮羊肉、蝦滑、魚滑、手工丸子、肥牛等。