花塘是深圳亦品江南旗下品牌，目前在深圳僅有一家店，位于CBD皇庭廣場。在網(wǎng)紅店大行其道的深圳，等位數(shù)小時只為一餐飯的餐廳比比皆是，似乎安靜簡單地吃個飯已更是難事。

花塘地處皇庭廣場最僻靜的一處，門面以白色為主調(diào)，園林般的取景窗稍不留神便會錯過。與人氣超高的桂滿隴相比，花塘是一個供人安靜品味江浙菜的地方。

花塘取名的寓意是《紅樓夢》作者曹雪芹的故鄉(xiāng)花塘村?；ㄌ敛蛷d采用了賈府大觀園的園林風(fēng)格，整體用色淡雅，色彩處理傾于樸素，多選用灰、栗皮等偏冷的色調(diào)，這與江南山水、花草的色澤調(diào)和，給人以幽遠(yuǎn)寧靜的感覺。繞過古樸的雕花墻圍，便是一間間由屏風(fēng)隔出的獨立餐席。三五好友小聚，和鄰桌距離恰好，交談時不會相互干擾，比一眾連鎖江浙菜館子都要寬敞大氣。

江浙菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成，以制作精細(xì)，品類繁多著稱。根據(jù)時令，花塘飯前贈送的小吃盤也有不同搭配，如杏仁、桂花糕、金桔、紅提、草莓等?；ㄌ恋暮紟筒私?jīng)過改良，在保留選材的挑剔之余，酸甜度上的調(diào)整也更受廣東人歡迎，冷菜到熱菜都能見到經(jīng)典江浙菜的身影：花雕酒醉蝦、糯米蓮藕、花塘冷面雞、招牌糍粑、靈隱素齋鵝、竹林筍三鮮，亦不乏融合了各菜系口味的新菜式，如青花椒鱔魚、花塘竹林雞等，嗜辣人士也可大飽口福。

江南眾多美味中，蟹是最具代表性的食材之一。一盤熟醉大閘蟹看上去與清蒸蟹并無兩樣，蟹肉的味道卻豐富了許多，原是從挑蟹開始就要精選太湖大閘蟹，用3-5年的花雕酒，搭配紅茶、姜、紫蘇、菊花等一起泡水把蟹蒸熟，以去除蟹本身的寒氣和腥味，最后再用大廚秘制的湯汁浸泡入味，如此繁復(fù)的步驟后才制成一只熟醉誘人的香蟹。

花塘竹林雞是很值得一試的招牌菜。整道菜味道香醇濃厚，辣度偏重一些，如果是平時不怎么吃辣的人可能會覺得太重口味。走地雞不易燜爛，花塘竹林雞卻能做出細(xì)嫩的肉質(zhì)，可見在燜的時候便花了不少時間。配菜也毫不遜色，選用臨安石筍干，這種筍長得非常慢，筍肉很厚，鮮味十足，但是產(chǎn)量非常低，并不常見。這道菜的口味更偏向湖南菜，各菜系融合在一起，更能滿足各路新深圳人的口味。

松子魚可以說是花塘的拿手好菜，糖醋的顏色地道，魚在煎的過程中保持完整，松脆的口感和糖醋香味融合，香氣四溢，且完全沒有骨刺，老少咸宜?；ㄌ恋牟似访Q有時會給人一種錯覺，“八寶脆皮鴨”其實不是鴨，而是用鴨皮包裹著糯米的主食；“花塘冷面雞”是改良過的雞絲涼面，冰鎮(zhèn)過后口感很好，解除了辣油和醬料帶來的膩味?？傮w來看，“清新”是花塘的特色，從裝修到菜式均能帶給人一種淡淡的清新感。而數(shù)百道菜幾乎無雷點，在正宗江浙菜和改良口味兩者間做到了平衡，值得專程前往。

花塘的茶位費是5元/人，米飯5元/碗，另外加收10%服務(wù)費。服務(wù)員能做到及時加水，但在菜品介紹方面培訓(xùn)不足，許多員工對菜品不甚了解，影響點餐體驗。此外，皇庭廣場的餐飲消費不提供停車票，建議乘坐地鐵前往。雖然花塘菜品定價是較高水平，但結(jié)合招行信用卡和店內(nèi)各種團購活動，經(jīng)常能達(dá)到8折左右的優(yōu)惠力度，還請消費者密切留意或咨詢工作人員。