“陶然軒”始于茶藝坊，2010年開(kāi)始涉足飲食界，陶然軒-嶺南•文博食薈坐落于景色優(yōu)美的沙面，另一分店則位于二沙島。陶然軒曾獲最佳嶺南餐飲名店稱號(hào)，是國(guó)家五鉆級(jí)酒家，食品衛(wèi)生等級(jí)也達(dá)到了少見(jiàn)的A級(jí)。 陶然軒獲獎(jiǎng)?lì)H豐。金薯極品牛肉巢獲2012年美國(guó)馬鈴薯廚師烹飪大賽“廚藝優(yōu)異金獎(jiǎng)”，招牌菜十年黃精燉野生海參獲2012年“全城起筷，珠江美食盛典”廣東特色名菜稱號(hào)，麻辣BB乳豬獲2013年柏林杯首屆中華廚皇技藝廣播大賽十大明星菜金獎(jiǎng)。 陶然軒的點(diǎn)心中規(guī)中矩，并無(wú)太多創(chuàng)新，但水準(zhǔn)比較穩(wěn)定。陶然軒的十大名點(diǎn)分別是蝦餃皇、傳統(tǒng)瀨粉、金牌冬茸酥、傳統(tǒng)咸煎餅、野菌風(fēng)車餃、脆網(wǎng)煎鍋貼、灌湯小籠包、極品紅棗糕、傳統(tǒng)叉燒酥、和風(fēng)麻薯包。在此推薦蜂巢炸芋角和懷舊炸沙翁，這兩款點(diǎn)心都對(duì)火候要求很高，但陶然軒的出品不會(huì)讓人失望。甜品方面，鮮奶燉桃膠、香芒凍布丁、莫等待紅豆爆珠及芝士流心撻口碑不錯(cuò)。 沙面陶然軒雖是6層小洋樓的外觀，內(nèi)部裝修古色古香，彰顯其粵式酒家的身份。陶然軒的老板是位古董收藏愛(ài)好者，他拿出了私人藏品中的20%用于餐廳裝飾供客人鑒賞，廳中隨處可見(jiàn)名家墨寶、滿洲花窗、琉璃宮燈、酸枝家具，古典茶館的氣息讓人印象深刻。一樓是功夫茶區(qū)，三到五層根據(jù)客流量適度開(kāi)放，六樓大廳更可遠(yuǎn)眺白鵝潭的美景。值得一提的是，由于是茶藝坊出身，陶然軒的茶品質(zhì)比一般酒家都要好，普通茶位6元起，一樓功夫茗茶茶位25元起。且店內(nèi)有不少陳年好茶，中意者可與老板商討購(gòu)買。 陶然軒的店員服務(wù)細(xì)致周到，親切大方，添水換碟也及時(shí)。早茶不接受預(yù)訂，從8點(diǎn)至下午3點(diǎn)，全單加收10%的服務(wù)費(fèi)。工作日中午常要等位，因出品不俗成為了附近街坊的食堂。