蝦餃妹是近年來新晉早茶品牌之一，在廣州已有5家分店。不同于老牌粵菜酒家，蝦餃妹以簡(jiǎn)潔別致的環(huán)境及實(shí)惠的價(jià)格取勝，在早茶界開始嶄露頭角。 蝦餃妹有過百種點(diǎn)心，蝦餃燒賣、粥粉面飯、煎炸蒸煮樣樣齊全。既有常見的舊式點(diǎn)心，也有季度新品。 名如其店，蝦餃?zhǔn)沁@里的招牌之一，光是一道蝦餃就有5種做法：招牌蝦餃、高湯四色蝦餃、蟲草花參湯浸蝦餃皇、避風(fēng)塘蝦餃、水晶蝦餃。各種口味均有特別之處，但避風(fēng)塘蝦餃和湯浸蝦餃并不建議點(diǎn)，前者口感較為干硬，后者易把皮泡軟，更多的是噱頭。 除了點(diǎn)心，也可在此一嘗炒菜、燒烤和老火靚湯。另外店內(nèi)還有多款精釀啤酒供應(yīng)，可吸引更多年輕消費(fèi)者。不過菜品水準(zhǔn)不太穩(wěn)定，部分茶點(diǎn)口味不盡如人意。 蝦餃妹的裝修有別于傳統(tǒng)粵菜餐廳，主打簡(jiǎn)約風(fēng)，原木墻體裝飾，皮革座椅、鐵藝吊燈、歐式干花裝飾讓人眼前一亮。有圓桌、卡座，部分分店有少量包廂。幾家分店都位于交通便利的地段，從早到晚的茶市保證了穩(wěn)定的翻桌率。服務(wù)態(tài)度良好，這也是新式餐飲品牌值得贊揚(yáng)之處。其中海珠廣場(chǎng)店從早上7點(diǎn)營(yíng)業(yè)至凌晨2點(diǎn)，是吃夜宵的好去處。