很久以前羊肉串是北京很久以前餐飲管理有限公司旗下燒烤店品牌。其從2016年中不再宣傳“只是家串店”這個大品類，2017年4月1日正式更名為“很久以前羊肉串”，擁有四十余家品牌直營店，遍布北京、上海、天津等大中城市，并且還在不斷發(fā)展中。 很久以前的羊肉串極其出色，羊肉選自平均每1000平方米只養(yǎng)1只的呼倫貝爾大草原牧業(yè)四旗5-6個月小羔羊，再配上其無煙木炭自助燒烤專利設(shè)備，親眼看見嫩羊肉烤到焦香，不蘸料入口還沒嚼都能感覺到鮮味十足，這也應證了其廣告語“切記，好羊肉千萬別蘸料”；魚豆腐也很有意思，被做成羊的形狀，烤熟了會脹起來，口感嫩滑，兩只一串；當然其甜品呼倫貝爾的雪也是烤串解膩必備，用藍莓點綴在冰凍的新鮮奶油上，等它化掉再吃又是另一種風味。 很久以前的裝修幾乎在整個北京烤串界是最有風格的，進店就好像瞬移到原始山洞，墻上有人類食肉的歷史，整個店內(nèi)播放的音樂和燈光如夜店一樣氛圍，店內(nèi)服務員多為年輕人，身著“中國”字樣的復古運動裝，全場巡視，看到顧客不僅會主動問好，還會貼心提醒生熟與否，出門會發(fā)薄荷糖，這種混搭的前沿風格適合朋友聚會暢聊，唯一不足的是，圍在在炭火旁時間久后會比較悶。一般都是下午5點開始營業(yè)，不接受預定但可以提前打電話預約排號。