僅做早午市的谷沙屋面館，每逢飯店便門庭若市，露天餐席更是占據了小半條街道。這便是面館給予食客們的第一印象。

這家看似簡陋的家常面館，菜單也同樣干練。十余例經典澆頭配上拌面或清湯面，便是店內供應的全部。特色拌面是讓店鋪走紅的招牌面食。預先拌好的面觀感類似炒面，放入鐵質器皿以待備用。辣子的運用并讓面條口感保持鮮香，與濃香的蔥油配合相得益彰；大排、烤麩及糖醋小排等亦是讓店鋪名聲在外的人氣澆頭，厚實緊致的大排占據視覺，甜鮮口感入味三分；烤麩則是以生面筋為原料，經保溫、發(fā)酵、高溫蒸制而成的上海常見素食餐品，口感松軟有彈性，佐以濃郁勾芡澆汁，口感濃厚甜膩。糖醋小排有著不輸大排的肉量，口感同樣甜膩入味。需要注意的是，由于面條已提前制備，長時間放置的面條難免帶有粗硬口感，介意的食客不妨點選清湯面。

不及食客踏入店門買單結賬，便能看見店主在廚房內辛勤的身影。不及下午便會沽清的澆頭印證了店鋪的高企人氣。飯點到店須在門口耐心排隊等候點單。店內餐品價格親民，以拌面為例一碗6元，葷菜澆頭價格多為十元，需點單付費后就坐，另外店鋪周日休息。