近年來(lái)，精釀啤酒儼然成為了國(guó)內(nèi)酒吧的新風(fēng)口，在一二線城市里總能找到各類(lèi)打著精釀旗號(hào)的酒吧/餐吧。愛(ài)啤精釀吧在杭州的發(fā)展勢(shì)頭頗猛，在濱江和西溪擁有兩家門(mén)店，第三家門(mén)店在18年內(nèi)開(kāi)業(yè)。

不同于一般的精釀酒吧，愛(ài)啤提供了種類(lèi)豐富的菜品，加上專門(mén)請(qǐng)來(lái)的外國(guó)樂(lè)隊(duì)，令餐廳無(wú)論在晚飯還是酒吧時(shí)間，保持著較為熱烈的氣氛。這種“胡桃里式”的經(jīng)營(yíng)模式，已經(jīng)是中國(guó)音樂(lè)餐廳的標(biāo)配，其好處在于能為人們夜生活提供一站式解決方案，擴(kuò)大受眾群；但同時(shí)也很可能導(dǎo)致對(duì)各類(lèi)服務(wù)把控能力的下降，即所謂“兩頭不討好”。作為打著精釀旗號(hào)的餐飲品牌，愛(ài)啤同樣有著類(lèi)似的不足：在菜品和酒品兩方面未能表現(xiàn)得盡善盡美，仍有不少地方值得挑剔，因此排行寶的“杭州精釀酒吧”榜單亦未將其納入考慮范圍。但愛(ài)啤作為“音樂(lè)餐廳”的部分，在該品類(lèi)不甚發(fā)達(dá)的杭州，仍有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，故作出推薦。

精釀餐吧里露出的酒頭和大型儲(chǔ)酒桶天然就帶有工業(yè)氣息，愛(ài)啤將諸如吊索、鐵罐這樣帶有金屬風(fēng)格添加到室內(nèi)設(shè)計(jì)中，酷炫的裝飾深得年輕人的喜愛(ài)。不過(guò)，愛(ài)啤的裝修在細(xì)節(jié)上處理得不夠妥當(dāng)，多處使用的墻紙和吧臺(tái)頭頂?shù)臒麸椀炔糠至髀冻鲞^(guò)重的夜店風(fēng)，顯得掉價(jià)。大廳一側(cè)有著一幅由LED顯示屏拼接而成的大型屏幕，作為配合樂(lè)隊(duì)演出之用。每晚演出約在9點(diǎn)開(kāi)始，樂(lè)手多為外國(guó)人，會(huì)定期更換保證新鮮感，水平不及Hard Rock，但昏黑的空間配合現(xiàn)場(chǎng)演奏的旋律，加上酒精的作用，仍是很具感染力的表演。

愛(ài)啤的菜品種類(lèi)不少，味道以咸辣為主，適合作為下酒菜。號(hào)稱招牌菜的烤鴨在上菜時(shí)被放置在鳥(niǎo)籠里，去過(guò)的胡桃里的朋友對(duì)這種噱頭應(yīng)該不會(huì)陌生。與胡桃里的燒雞相似，這道烤鴨也是賣(mài)相大過(guò)內(nèi)容，鴨肉過(guò)于柴口，在鴨胸等部分尤為明顯，烤制得稍脆的表皮算是不多的亮點(diǎn)。相比之下，另一道推薦菜清水魚(yú)則較有特色，衢州口味的湯底偏辣，但仍保有鮮味，淋在肉質(zhì)鮮嫩的魚(yú)片上，將魚(yú)腥味降到最低。吃膩了酸菜魚(yú)、酸湯魚(yú)的朋友應(yīng)該會(huì)覺(jué)得新鮮。另外一道雪里紅炒目魚(yú)仔也是衢州地區(qū)的常見(jiàn)菜，雪里紅混合了目魚(yú)仔（即個(gè)頭較小的墨魚(yú)）和三種辣椒，爆炒后爽辣過(guò)癮，無(wú)論是下飯還是下酒都十分適合。

愛(ài)啤兩家門(mén)店中，錢(qián)塘江邊上的濱江店環(huán)境最好、交通最為便利，附近就有不少停車(chē)場(chǎng)。當(dāng)然對(duì)于喝了酒的朋友，附近也有步行距離可覆蓋到的地鐵站。