金陵飯店為全國(guó)首批涉外飯店之一，1983年10月建成開業(yè)，以“第一家由中國(guó)人自己經(jīng)營(yíng)管理的大型國(guó)際酒店”蜚聲海內(nèi)外。同期，蘭圃自助美食餐廳于金陵飯店落成，長(zhǎng)期成為南京市民接觸自助餐的窗口。時(shí)下，飯店自助餐已遷入一樓金海灣咖啡廳營(yíng)業(yè)。 

六朝春、淮陽(yáng)府、魚味齋、馬克堡及地中海區(qū)域分別代表餐廳粉面、中餐、海鮮、異國(guó)料理及肉食柜位，均有6道以上餐食提供，另有額外甜品、刺身及水吧區(qū)域，種類相對(duì)完備。其中馬克堡、地中海及刺身區(qū)為餐食主力，提供菌菇牛排、香煎羊排、阿根廷紅蝦、炭燒生蠔等肉食、海鮮菜式，火候、調(diào)味把控相對(duì)溫和，油鹽用料適中。刺身區(qū)則有金槍魚、三文魚、八爪魚等常見品類供應(yīng)，附帶蟹腿、青口等少量生鮮海產(chǎn)，可惜品質(zhì)僅達(dá)合格水平，肉質(zhì)、口感寡淡平實(shí)，勝在供應(yīng)充足。牛肉鍋貼及清燉羊湯為隱藏美味，鍋貼形如彎月、面色金黃，嚼落外脆里嫩、肉香充盈，羊湯則以小盅裝盛，湯色純白、氣色馥郁。

甜品、熱菜部分表現(xiàn)平庸。提拉米蘇、水果塔等雖味道香濃，但有口感冷硬、甜度偏高等弊端，梅汁排骨、菱角燒白雞、鹽水鴨等南京菜式常因點(diǎn)選率低而遭受冷落、久置失溫。敗筆在于壽司板塊，制作粗糙劣質(zhì)、飯粒膈應(yīng)，部分更以糖霜、果片充當(dāng)魚生，令人無(wú)語(yǔ)。

餐廳以咖啡廳面貌呈現(xiàn)，采用各式大理石及木制桌椅裝點(diǎn)氛圍，觀感清新典雅。餐位則以方桌為主，碗碟、餐具均以西餐標(biāo)準(zhǔn)配置。用餐格局寬敞，桌間距相對(duì)合理，餐食柜臺(tái)則集中在餐廳左側(cè)，功能分區(qū)明晰。用餐過(guò)程中還有專職工作人員更換碗碟，逢節(jié)假日更有駐場(chǎng)及編織、制糖人等傳統(tǒng)手工藝展示，服務(wù)表現(xiàn)良好。