姜虎東是韓國(guó)知名主持人，旗下?lián)碛薪|白丁、姜虎東678、炸雞678等眾多品牌，幾乎個(gè)個(gè)爆款。其中又以姜虎東白丁發(fā)展最好，如今已有400多家姜虎東白丁門店遍布美國(guó)、澳大利亞等地。雖說(shuō)成都三家姜虎東白丁并不出色，但在成都業(yè)界起著示范性作用。

姜虎東作為頗具規(guī)模的連鎖企業(yè)，硬件配套高度一致。排煙筒數(shù)目眾多，可惜吸力較弱，油煙問(wèn)題有待改善。服務(wù)員一般會(huì)主動(dòng)幫忙烤肉，但態(tài)度比較冷淡，也不怎么考慮食客的就餐速度，好在烤盤旁邊有保溫格，食客仍可緩緩就餐。當(dāng)然，食客可選擇自己烤肉，店內(nèi)有多種烤盤，炙烤難度不高，服務(wù)員更換烤盤的頻率不高，建議食客主動(dòng)要求換盤?？曜右琅f是全球統(tǒng)一的金屬材質(zhì)，方便食客直接夾取烤肉。

姜虎東白丁烤肉的菜式并不算豐富，這里推薦辣椒醬五花肉、調(diào)味護(hù)心肉和雪花豬肉這3道人氣菜式。辣椒醬五花肉本身便不算辣，在成都人看來(lái)更是有些辣得不入流。這辣椒醬起提香效果，而豬肉其中的脂肪在辣椒醬的配合下更好地展現(xiàn)出肉香味。調(diào)味護(hù)心肉有些許嚼勁，咀嚼過(guò)程中能感受到肉與醬料配合出來(lái)的“回甘”。不想吃腌制肉片的自然不能錯(cuò)過(guò)雪花豬肉。服務(wù)員直接將整塊肉剪成長(zhǎng)條在烤盤上炙烤，再用剪刀將其處理成小塊，烤成后適合蘸海鹽空口吃，味道肥美。

回憶盒飯用復(fù)古鐵盒子盛放，其中裹著紫菜、煎蛋、火腿、小銀魚(yú)等配菜。建議食客在吃前將盒飯搖一搖，親自體驗(yàn)一番儀式趣味，不然服務(wù)員很可能會(huì)代勞。最后米飯均勻地被拌飯醬和蛋黃液包裹才是最佳成色，味道甜美，風(fēng)味較佳。

姜虎東白丁環(huán)境一般，服務(wù)中規(guī)中矩，懸掛于空中的紙巾給萌新食客奇特的觀感。雖說(shuō)能夠幫食客節(jié)省一定的就餐空間以及紙巾費(fèi)用，但衛(wèi)生程度有待商榷。