武漢有不少湘菜館是以社區(qū)家常菜館的形式存在，這類(lèi)餐館選址社區(qū)周邊，主推家常菜，菜品定價(jià)相對(duì)實(shí)惠。董掌柜七味坐落于銀泰御華園內(nèi)，餐廳于2017年開(kāi)業(yè)，是武漢口碑較好的社區(qū)家常菜館之一。

作為社區(qū)家常菜館，董掌柜七味有不少可圈可點(diǎn)之處。餐廳設(shè)有式開(kāi)放廚房，并專(zhuān)門(mén)打造兒童活動(dòng)專(zhuān)區(qū)。菜單不定期更換，清楚列出了菜品的銷(xiāo)量排行與新品推介，方便食客點(diǎn)菜。

董掌柜七味不僅局限于湘菜，餐廳還推出了鄂菜、川菜、粵菜等，整體來(lái)看，經(jīng)典湘菜菜式并不多。醋香鱸魚(yú)點(diǎn)選率奇高，其風(fēng)味要義在于醋香味濃郁，不過(guò)在點(diǎn)菜之前，食客可以與服務(wù)員溝通，根據(jù)自己的口味選擇醋味的濃淡。鱸魚(yú)經(jīng)過(guò)清蒸后后再淋上餐廳調(diào)制的醬汁，入味十足。鱸魚(yú)個(gè)頭大、分量足，魚(yú)肉鮮嫩爽口。

與醋香鱸魚(yú)一樣是人氣菜品的還有銅鍋小美蛙。銅鍋小美蛙是先將牛蛙切碎、油炸，再加入干辣椒一同翻炒，牛蛙口感酥脆，味道偏向咸辣，這道菜品的缺點(diǎn)也十分明顯，油炸過(guò)后的牛蛙肉質(zhì)不夠鮮嫩。

開(kāi)業(yè)前期，董掌柜七味物美價(jià)廉，迅速在武漢湘菜館中走紅，并收獲較高的評(píng)價(jià)。但隨著時(shí)間發(fā)展，餐廳出品質(zhì)量慢慢下降，菜品擺盤(pán)與分量都大不如前。就餐的食客一多，餐廳就會(huì)無(wú)法兼顧每桌客人，服務(wù)稍顯怠慢。此外，餐廳的通風(fēng)效果不夠良好，油煙味較重，就餐環(huán)境亟待改善。

董掌柜七味的廚師曾就職于口味堂，餐廳的菜單中也保留了一些口味堂的經(jīng)典菜品，如剁椒魚(yú)頭、鵝肝藕夾等，有不少食客戲稱(chēng)董掌柜七味更像是平價(jià)版的口味堂，但不過(guò)綜合各方面要素上來(lái)看，董掌柜七味離口味堂之間還存在一定差距。