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城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州購物指南 > 特產(chǎn)清單 > 雞仔餅 更新時間:2025-01-06
雞仔餅

雞仔餅

  • 廣州雞仔餅,是廣東四大名餅之一。原名小鳳餅,是清咸豐年間廣州西關伍姓富戶一位名叫小鳳的婢女所創(chuàng),形如雛雞,也叫雞仔餅。如今最正宗的小鳳餅只能在成珠樓買到,成珠小鳳...
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雞仔餅

廣州雞仔餅,是廣東四大名餅之一。原名小鳳餅,是清咸豐年間廣州西關伍姓富戶一位名叫小鳳的婢女所創(chuàng),形如雛雞,也叫雞仔餅。如今最正宗的小鳳餅只能在成珠樓買到,成珠小鳳餅的制作工藝已入選廣州海珠區(qū)第一批區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)名錄。小鳳餅采用欖仁、瓜子仁、芝麻仁、糯米等十種原材料精制而成,餅身很脆,甘香可口。但更被人們所熟知的是蓮香樓的雞仔餅,餅身偏軟,口感更油潤,細嚼能品出南乳和蒜蓉的香氣,與成珠樓香脆的口感不一樣。宜茶宜酒的雞仔餅,是饋贈親朋的佳品,不過多吃易膩,建議配茶品嘗。  
 
購買地點:蓮香樓、陶陶居、廣州酒家
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