八卦洲蘆蒿
八卦洲位于南京棲霞區(qū)西北部，為江流環(huán)繞的島狀地帶。1994年，八卦洲被列為南京市菜籃子工程重點(diǎn)基地，目前已成為中國最大的野生蔬菜人工栽培基地之一。其金牌產(chǎn)品蘆蒿常年憑借巨額產(chǎn)量銷往全國及海外，為八卦洲贏得“中國蘆蒿之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
蘆蒿又名蔞蒿、水蒿，主要分布于亞洲東部、北部，叢生于湖澤江畔，外觀呈長株裝。食用時(shí)多擇其嫩莖，與香干、臘肉炒制或涼拌，口感清香脆嫩。購買時(shí)，應(yīng)挑選顏色嫩綠，外觀平直的蘆蒿。若顏色過深，則表明其種植時(shí)出現(xiàn)缺水狀況，吃時(shí)會(huì)帶有明顯的粗纖維，影響口感。
蘆蒿上市時(shí)間集中在9月至次年4月左右，依季節(jié)劃分可稱為伏秋及冬春蘆蒿，兩者差異不大。而剛上市的蘆蒿，價(jià)格往往在6-10元一斤，上市后會(huì)降至3-8元左右，電商渠道購入價(jià)格則多為線下價(jià)格的2-3倍不等，購買時(shí)需比價(jià)。需要留意的是，蘆蒿保質(zhì)期較短，放入冰箱最長僅能保存一周左右。
購買渠道：各大農(nóng)貿(mào)市場、超市、電商平臺(tái)。
