提到廣州的高級餐廳，花園酒店從來都榜上有名。用“出品穩(wěn)定、誠意十足，環(huán)境高雅”來評價其酒店內(nèi)的所有餐廳都適合。名仕閣為花園酒店西餐廳，經(jīng)營多年水準不減，實屬難得。名仕閣的西餐以海鮮、燒烤扒類為主，其中扒類菜式頗受歡迎，中國內(nèi)地發(fā)行量最高、最受讀者青睞的高端英文月刊That's PRD曾將其評為“廣州最佳扒房餐廳”。 單看菜單的話，在黑安格斯牛肉中戰(zhàn)斧牛扒無疑最具吸引力。1.3公斤的戰(zhàn)斧牛扒，千元左右即可享用，相較同等級別的其他餐廳也具備一定的性價比優(yōu)勢。戰(zhàn)斧牛扒也叫帶骨眼肉，因與一根長長的肋排相連，外形神似戰(zhàn)斧而得名，這部分牛肉在一頭600公斤的澳洲谷飼牛身上只占了不到2%，算是上等牛肉的稀缺資源，口味自然不差。不過，一般來說個人吃牛扒，250g-300g就能達到八分飽，一份戰(zhàn)斧牛扒足夠滿足三到四人的食量。 要在西餐廳中占據(jù)一席之地，總要拿出點別家沒有的東西。廣州現(xiàn)在好一點的西餐廳都在供應澳洲安格斯牛肉，很難看出差距，但是有能力供應世界有名的神戶牛肉的西餐廳，名仕閣算一家。神戶牛肉堪稱世界最貴的和牛肉，因其入口即溶的口感而蜚聲國際。價格方面自然不低，比安格斯牛扒定價高出一倍左右。 名仕閣的西餐水準還體現(xiàn)在擺盤上。在國人固有印象中，西餐不僅大盤小菜，關于擺盤也引來不少閑言碎語，說得好聽叫精致，說得難聽叫花里胡哨、不實在。其實西餐和日料一樣，在于突出食材新鮮的本味，對于食材本身不會做過多的味道處理，而盤子周圍的醬汁、花草就是味道的搭配。名仕閣的西餐除了口味不錯，在視覺指標上也能表現(xiàn)出中上水準。 另外，名仕閣在菜單更新頻率方面值得褒獎。前菜、湯品類別均根據(jù)當季新鮮食材，幾乎一周一換，讓熟客也能保持新鮮感。在名仕閣看不到開放式廚房，也沒有所謂見證大廚技藝的說法，它更像是一個私廚餐廳，端上來的菜品總會給人以驚喜感，口味與分量也能夠讓人滿足。 名仕閣餐廳內(nèi)有24小時恒溫酒窖，儲存著110個品種的葡萄酒，還有10個國家級以上品牌。名仕閣的酒窖不大，通常也看不到侍酒師，侍酒服務一般由餐廳服務員來執(zhí)行，對酒沒有特殊要求的話，基本還算滿意。 餐廳為法國宮廷式設計風格，以象牙白為主色調，拱形圓柱門把餐廳隔開，沒有開闊的視覺感受，加上有垂順感的白色紗簾把餐位隔開，增加了私密性。尤其是晚上來這里就餐，昏黃燈光與朦朧的紗簾相得益彰，水晶吊燈、桌椅餐具、地毯、古董裝飾，典雅浪漫的情調成為就餐體驗的加分項。 名仕閣近幾年推出的“女士之夜”深得女性消費者的青睞，逢周二至周六晚餐時間，兩名以上女性進店用餐，可得到一份西式套餐和酒水暢飲的特別優(yōu)待。如此有誠意的推廣活動也使得名仕閣的名氣長盛不衰。 在名仕閣吃西餐，一般人均400元左右的預算基本足夠，而且水準不會太差。另外需要提醒的是，廣州還有一家叫做名仕閣的西餐廳，與花園酒店的名仕閣并無任何關系，選擇時注意不要混淆。