武漢從來不缺乏經營多年的小龍蝦館子，成立于2001年的蝦蟹館至今保持單店經營的模式，在武漢小龍蝦愛好者圈中擁有一定的人氣。

餐廳選用的是湖北的湖水小龍蝦，旺季每天到店一批。店內有專職的洗蝦人員刷洗蝦板，食客無需擔心蝦子的干凈問題。在小龍蝦大小規(guī)格上，餐廳分為蝦球、中品（678錢）、特大（1兩左右）、極品（1.3兩以上）。相比同行，蝦蟹館走量的中品、特大規(guī)格，稱呼相當有氣勢。

極品秘制鹵蝦是蝦蟹館的招牌菜式，但和美雅大蝦不同。蝦蟹館采用蒸只鹵制的方法，雖沒開背，蝦肉中也有濃郁的鹵味，不過飽滿度明顯不如美雅的鹵蝦。餐廳還專門配備了原味鹵汁，風味雖好但并不適合已入味鹵蝦，適合重口味的食客，建議普通食客點選面食搭配。

在極品油燜龍蝦菜式上，餐廳不僅剪蝦頭、抽蝦線，小龍蝦胸肢也都被移除，整蝦顯得干凈利索。蝦肉保持Q彈，但麻辣鮮香的調料味仿佛只留在蝦殼，勾人食欲而不過癮。同樣問題也存在蒜蓉口味，建議食客將蝦肉拌著湯汁食用。令人比較滿意的是蒸蝦，蝦肉肥碩，蘸醬甘甜辣香，足以媲美各大蒸蝦餐館。

成立近20年的蝦蟹館保持著開業(yè)初的裝修風格，有一定的時代特色。服務員態(tài)度并不熱情，在飯點時間也經常忙不過來。店內有幾個包廂，充滿醇厚的家常氣息，不設最低消費、服務費。